En los últimos años, la aplicación desensores de temperatura y humedadEn varios campos es cada vez más extenso y la tecnología es cada vez más madura. En muchas bases de cultivo de hongos, cada sala de hongos tiene la función de control constante de temperatura, desinfección con vapor, ventilación, etc. Entre ellos, cada sala de hongos está instalada con un conjunto de sistemas de control automático ambiental, la tecnología de sensores de temperatura y humedad se usa ampliamente en este tipo de equipos.
Como sabemos, la sala de hongos tiene altos requisitos en cuanto a iluminación, temperatura y humedad ambiental y contenido de humedad en la bolsa de hongos. Por lo general, una cámara edoge está equipada con una caja de control ambiental separada, que es responsable del control automático del ambiente interior. El cuadro está marcado con datos como temperatura, humedad y concentración de dióxido de carbono.
Entre ellos, el número fijo es el mejor conjunto de datos para promover el crecimiento de hongos comestibles; Otra columna de números cambiantes son los datos en tiempo real de la sala de hongos. Una vez que la habitación se desvíe de los datos establecidos, la caja de control se ajustará automáticamente.
La temperatura es el factor más activo en las condiciones ambientales, y también el factor más influyente en la producción, producción y uso de hongos comestibles. Cualquier tipo y variedad de crecimiento de micelio tiene su rango de temperatura de crecimiento, un rango de temperatura de crecimiento adecuado y una temperatura de crecimiento óptima, pero también tiene su propia temperatura alta y baja temperatura de muerte. En la producción de cepas, la temperatura del cultivo se establece dentro del rango de temperatura de crecimiento apropiado. En términos generales, la tolerancia de los hongos comestibles a las altas temperaturas es mucho menor que a las bajas temperaturas. Los resultados mostraron que la actividad, el crecimiento y la resistencia de las cepas cultivadas a temperaturas relativamente bajas fueron mayores que las cultivadas a altas temperaturas.
El problema de las altas temperaturas no es la baja temperatura sino la alta temperatura. En el cultivo de cepas, el crecimiento de las hifas se ralentizó significativamente o incluso se detuvo después de que la temperatura excedió el límite superior de temperatura de crecimiento adecuada. Cuando la temperatura desciende hasta su crecimiento, aunque el micelio puede continuar creciendo, durante el período de estancamiento se forma un anillo de alta temperatura de color amarillo claro o marrón claro. Además, en condiciones de alta temperatura, la contaminación de especies bacterianas se produjo con mayor frecuencia.
En términos generales, en la etapa de crecimiento de las hifas de hongos comestibles, el contenido de agua apropiado del material de cultivo es generalmente del 60% al 65%, y el requerimiento de agua del cuerpo fructífero es mayor en la etapa de formación. Debido a la evaporación y absorción de los cuerpos fructíferos, el agua en el material de cultivo se reduce constantemente. Además, si el invernadero a menudo puede mantener una cierta humedad relativa del aire, también puede evitar la evaporación excesiva del agua en el cultivo. Además de un contenido suficiente de agua, los hongos comestibles también necesitan una cierta humedad relativa del aire. La humedad relativa del aire adecuada para el crecimiento del micelio es generalmente del 80% al 95%. Cuando la humedad relativa del aire es inferior al 60%, el cuerpo fructífero del hongo ostra deja de crecer. Cuando la humedad relativa del aire es inferior al 45%, el cuerpo fructífero ya no se diferenciará y el hongo joven ya diferenciado se secará y morirá. Por eso la humedad del aire es especialmente importante para el cultivo de hongos comestibles.
Hora de publicación: 14-ago-2020
