El clima es muy adecuado para el cultivo de litchi, aunque hace mucho calor. En la antigüedad,lichishan sido amados por los emperadores y concubinas como tributo. Según el registro: "La concubina es adicta al lichi y debe nacer con él. Se transfiere y transmite a miles de kilómetros. El sabor no ha cambiado y ella ha llegado a la capital".
Se puede decir que los lichis sientan un precedente para el transporte fresco.
Ahora bien, comer lichi fresco incluso si tiene caviar francés y salmón japonés no es algo difícil.
El sistema logístico de cadena de frío juega un papel importante, ya que acorta la distancia entre la mesa y el lugar de producción.
¿A qué se debe prestar atención en el transporte de productos frescos?
1.Monitoreo de temperatura y humedad.en transporte
Cuando se transportan productos frescos, lo más importante es el control de la temperatura y la humedad. Por lo general, para el transporte se utilizan camiones frigoríficos o vehículos con equipos de refrigeración para garantizar la frescura de los productos frescos. La diferencia de temperatura durante el transporte del vehículo afectará la actividad fresca de los productos frescos, y la temperatura es demasiado alta para generar fácilmente bacterias, moho, etc., lo que hará que los productos frescos se pudran. Por lo tanto, controlar la temperatura y la humedad del almacenamiento en frío en el vehículo es un medio importante para reducir la tasa de pérdida de productos frescos.
Fo el transporte de alimentos frescos a larga distancia, como el transporte terrestre interprovincial, alimentos congelados por vía marítima, etc.,
¿Cómo puede el transporte a largo plazo controlar que la mercancía haya estado en condiciones adecuadas de temperatura y humedad?
La clave es el sistema de monitoreo de temperatura y humedad. Cadena de frío fresco HENGKOsistema de monitoreo de temperatura y humedadhecho deregistrador de datos de temperatura y humedad, sensor de temperatura y humedad,host de monitoreo y software relacionado. Nuestro sensor de temperatura y humedad puede recopilar y transmitir datos de temperatura ambiente en tiempo real. El host de monitoreo puede recopilar, procesar y registrar los datos monitoreados por cada sensor de temperatura, alertar al personal cuando ocurre una situación anormal y recopilar y cargar el estado de apertura y cierre de puertas del equipo y la ubicación geográfica.
2. Embalaje y transporte del producto.
Las frutas y verduras frescas deben envasarse con herramientas de embalaje, como cajas de cartón y envoltorios de plástico, para reducir la pérdida de frescura. Debido a que durante el transporte, los golpes y golpes son inevitables, la superficie de la fruta se daña y se pudre fácilmente. También es necesario prestar atención al método de apilamiento. Debido a la irregularidad de la forma y el físico de las verduras y frutas, así como a sus propios factores de atributos, se debe considerar el flujo de aire y la compresión entre los productos al apilar dichos productos frescos. Estos problemas también son un factor importante que afecta la actividad de los productos frescos y la pérdida de productos frescos.
Al transportar frutas y verduras se debe considerar el peso de la bodega para que pueda llenarse dentro del rango de carga permitido. Sin embargo, si las frutas y verduras están demasiado llenas y abarrotadas, son propensas a respirar una gran cantidad de calor, lo que provoca que la superficie esté demasiado madura o se empañe. Además, las frutas y verduras frescas se clasifican y transportan tanto como sea posible durante el proceso de transporte, principalmente porque algunas frutas frescas pueden producir etileno, lo que acelera la maduración de las frutas y verduras y, después de cierto grado, afectará la calidad de otras. frutas y verduras disminuyan.
Al ser un alimento urgente, las frutas y verduras frescas requieren más cuidado y transporte que los productos congelados. El transporte es sólo una parte de la logística de los alimentos frescos. Es necesario vincular la recolección temprana, la desinfección, el envasado, el almacenamiento y otros vínculos para garantizar que la calidad de los alimentos frescos se estabilice o mejore en circulación y para brindar a los consumidores una variedad fresca y segura. Comida fresca sexual.
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Hora de publicación: 02-jul-2021
