El clima es muy adecuado para el cultivo de lichi a pesar del calor. En la antigüedad,lichisEran apreciados por los emperadores y las concubinas como tributo. Según el registro: «La concubina es aficionada al lichi, y debe haber nacido con él. Se transporta y transmite a lo largo de miles de kilómetros. Su gusto no ha cambiado, y ha llegado a la capital».
Se puede decir que los lichis sentaron un precedente en el transporte de productos frescos.
Ahora bien, comer lichi fresco, incluso si se trata de caviar francés o salmón japonés, no es nada difícil.
El sistema de logística de cadena de frío para productos frescos desempeña un papel importante, ya que acorta la distancia entre la mesa y el lugar de producción.
¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta en el transporte de productos frescos?
1.Monitoreo de temperatura y humedaden el transporte
Durante el transporte de productos frescos, el control de la temperatura y la humedad es fundamental. Generalmente, se utilizan camiones o vehículos refrigerados para garantizar la frescura de los productos. Las variaciones de temperatura durante el transporte afectan la frescura de los productos, y las temperaturas elevadas favorecen la proliferación de bacterias, moho, etc., lo que provoca su deterioro. Por lo tanto, controlar la temperatura y la humedad del almacenamiento en frío dentro del vehículo es crucial para reducir las pérdidas de productos frescos.
Fo el transporte a larga distancia de alimentos frescos, como el transporte terrestre interprovincial, el transporte marítimo de alimentos congelados, etc.
¿Cómo puede el control de transporte a largo plazo garantizar que las mercancías se hayan mantenido en condiciones adecuadas de temperatura y humedad?
La clave reside en el sistema de monitorización de temperatura y humedad. Cadena de frío HENGKO freshSistema de monitorización de temperatura y humedadhecho deRegistrador de datos de temperatura y humedad, sensor de temperatura y humedad,El sistema de monitorización incluye el software correspondiente. Nuestro sensor de temperatura y humedad puede recopilar y transmitir datos de temperatura ambiente en tiempo real. El sistema de monitorización recopila, procesa y registra los datos de cada sensor, alerta al personal en caso de anomalías y registra y carga la información sobre la apertura y el cierre de las puertas del equipo, así como su ubicación geográfica.
2. Embalaje y transporte del producto
Las frutas y verduras frescas deben envasarse con materiales como cajas de cartón y film transparente para minimizar la pérdida de frescura. Durante el transporte, los golpes y sacudidas son inevitables, lo que puede dañar la superficie de la fruta y provocar su pudrición. El método de apilamiento también requiere atención. Debido a la forma irregular y la apariencia de las frutas y verduras, así como a sus características propias, es necesario considerar la circulación del aire y la presión entre los productos al apilarlos. Estos problemas son un factor importante que afecta la frescura de los productos y reduce su deterioro.
Al transportar frutas y verduras, se debe considerar el peso de la caja para que se llene dentro del rango de carga permitido. Sin embargo, si las frutas y verduras se empaquetan demasiado juntas y apretadas, se exponen a un calor excesivo, lo que puede provocar que maduren en exceso o que su superficie se deteriore. Además, es importante clasificar y transportar las frutas y verduras frescas según sea necesario, ya que algunas producen etileno, lo que acelera su maduración y, a partir de cierto punto, puede afectar la calidad de otras frutas y verduras.
Como alimento sensible al tiempo, las frutas y verduras frescas requieren más cuidado y transporte que los productos congelados. El transporte es solo una parte de la logística de los alimentos frescos. La cosecha temprana, la desinfección, el envasado, el almacenamiento y otros eslabones deben estar conectados para garantizar que la calidad de los alimentos frescos se estabilice o mejore en circulación, y para brindar a los consumidores una variedad fresca y segura. Alimentos frescos sexuales.
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Fecha de publicación: 2 de julio de 2021
