Por qué utilizar la tecnología de sala de maduración de frutas
Muchas frutas y verduras se maduran en salas especiales después de ser recolectadas para garantizar la madurez deseada para la venta. Para lograr una madurez precisa de acuerdo con la madurez de las diferentes frutas y verduras,Es necesario monitorear y controlar con precisión las condiciones climáticas y la temperatura y la humedad de la sala de maduración. En algunas fruterías hay salas de maduración profesionales, a través de una variedad de dispositivos sensores (como sensores de temperatura, humedad, sensores de dióxido de carbono) el aire y la temperatura y la humedad. En interior se monitorean para lograr las condiciones de maduración más adecuadas para el fruto.
Los plátanos verdes son buenos para el almacenamiento a largo plazo, una vida útil prolongada y fáciles de transportar. Controlar el proceso de maduración es crucial para garantizar que la fruta no alcance la madurez deseada antes de llegar al estante del supermercado. Esto se hace en una sala de maduración y el La fruta se almacena en cajas de transporte en condiciones controladas. La maduración de la fruta se puede ralentizar o acelerar regulando la temperatura y la humedad, así como proporcionando un suministro específico de gas etileno y concentraciones de CO2.
Por ejemplo, los plátanos suelen estar listos para comer en una cámara de maduración durante cuatro a ocho días. Para ello, requieren una temperatura entre 14 ° C y 23 ° C (57,2 ° F y 73,4 ° F) y una humedad alta de > 90 % HR. Para garantizar que todas las frutas maduren de manera uniforme y que no se produzca una acumulación dañina de CO 2 en la sala de maduración, también se debe garantizar una circulación uniforme del aire y un suministro de aire fresco.
Para controlar los parámetros climáticos relevantes y la composición del gas del ambiente de almacenamiento, una sala de maduración moderna equipada con algunos equipos técnicos: como sistemas de enfriamiento y humidificadores para controlar la temperatura y la humedad;los ventiladores y ventiladores proporcionan una ventilación adecuada y un suministro de aire fresco; controlan (alimentación y descarga) el sistema de nitrógeno, CO 2 y etileno. Además, se necesitan sensores de temperatura y humedad HENGKO para medir la humedad y la temperatura, y sensores de gas también miden el contenido de CO 2 y oxígeno. como concentración de etileno. Forman la base para un control óptimo del proceso de maduración. Por lo tanto, la confiabilidad y precisión de la medición del sensor afectan directamente el proceso de maduración y la calidad de las frutas almacenadas.
La alta humedad es un desafío particular para los sensores utilizados en la sala de maduración. En muchos casos, las condiciones prolongadas de alta humedad pueden causar deriva del sensor y mediciones inexactas. Además, puede ocurrir corrosión en los elementos sensores y en las uniones soldadas desprotegidas. Esto no solo afecta negativamente a la medición. precisión, sino también la vida útil del sensor. La sala de maduración también se limpia entre los ciclos de maduración, los sensores también pueden estar contaminados con productos de limpieza.
Por tanto, el sensor de temperatura y humedad para la sala de maduración requiere tener las siguientes características:
Estabilidad a largo plazo y alta precisión de medición, incluso con altos niveles de humedad;
Resiste la condensación, la suciedad y la contaminación química;
Fácil mantenimiento (como sonda del sensor reemplazable y carcasa de la sonda);
Carcasa con alto grado de protección (IP65 o superior).
Si también tiene un proyecto de sala de maduración de frutas que necesita un sistema de monitoreo de temperatura y humedad, es bienvenido
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Hora de publicación: 18-feb-2022
